Nährstoffe bleiben erhalten
Vitamine und Geschmack bleiben bestmöglich bewahrt.
Vorteile von
Cook & Chill
So gut
wie frisch gekocht
Cook & Chill verbindet den Geschmack frisch gekochter Speisen mit maximaler Hygiene, langer Haltbarkeit und einer besonders einfachen Handhabung. So profitieren Sie von hoher Qualität bei minimalem Aufwand.
Frisch & knackig
Schonend gekühlt für eine dauerhaft hohe Qualität.
Bis zu 72 Stunden haltbar
Ganz ohne den Zusatz von Konservierungsstoffen.
Weniger Aufwand
Geringerer Personalbedarf und besser kalkulierbare Kosten.
Qualitätsmanagement
Kontinuierlich kontrollierte und dokumentierte Prozesse.
01
Heiß auf den Teller
Weil die Speisen erst unmittelbar vor der Ausgabe regeneriert werden, kommen sie mit der richtigen Temperatur an den Tisch – nicht lauwarm nach langer Fahrt. Auch wer als Letzte oder Letzter bedient wird, bekommt ein heißes Essen.
02
Weniger Lebensmittelabfall
Regeneriert wird nur, was tatsächlich gegessen wird. Nicht benötigte Portionen bleiben ungeöffnet gekühlt und können innerhalb der Haltbarkeit am Folgetag ausgegeben werden. Das schont Ressourcen – und das Budget.
03
Energie sparen statt warmhalten
Statt Speisen über Stunden in Warmhaltebehältern zu halten, werden sie erst kurz vor dem Essen erhitzt. Gekocht wird zentral in großen, energieeffizienten Chargen – das spart Strom vor Ort und verbessert die Klimabilanz.
04
Mehr Zeit für die Menschen
Wenn die Essensausgabe planbar und in wenigen Handgriffen erledigt ist, bleibt Ihrem Team mehr Zeit für das Wesentliche: die Bewohnerinnen und Bewohner, Gespräche am Tisch und Unterstützung beim Essen, wo sie gebraucht wird.
Persönliche Beratung
Interesse an Cook & Chill?
Wir beraten Sie gerne zu unserem Verpflegungskonzept und einer passenden Lösung für Ihre Einrichtung.
